仙市古鎮(zhèn)位于四川省的南部，它的歷史就是一部自貢井鹽的發(fā)展史。到仙市旅游，人們總要去品嘗一下鹽幫菜。鹽幫菜的主料以牛肉為主，人們熟悉的水煮牛肉就是自貢人發(fā)明的，是一道鹽工菜。

四川美食以辣著稱(chēng)，樂(lè)山的蘇稽小鎮(zhèn)里卻只吃原汁原味的老湯牛肉，并且有一個(gè)市井名稱(chēng)“蹺腳牛肉”。蘇稽古鎮(zhèn)做牛肉的手藝傳承了幾百年，怎么做怎么吃都已極盡講究。品嘗“蹺腳牛肉”，品味古鎮(zhèn)百姓生活。

江灣鎮(zhèn)是婺源通往皖浙贛三省的水陸交通要塞。江灣山多地少，古時(shí)糧食大都從外地運(yùn)來(lái)，蒸與糊是最為節(jié)省的一種烹飪方式，這也成了江灣菜最突出的特點(diǎn)。江灣人端午節(jié)吃汽糕，浴佛節(jié)吃烏飯，吃紅鯉魚(yú)，這些都與其地理文化有關(guān)。