華裔創業傳奇:由一張桌子溫哥華起家擴展到24家分店

在大溫地區擁有24家分店的健氏市場(Kin’s Farm Market)本周踏入開業40周年,這家店鋪遍及北溫以至阿波斯福的蔬果零售商,一切由一張長桌子起家。

總裁梁建華(Kin Wah Leung,譯音)憶述,父母于1981年舉家從廣州移居溫哥華,一家人擠住在喜士定—日升區(Hastings-Sunrise )一間房子的閣樓內,他的父親和弟弟做洗碗工,母親則當保姆。

梁和妹妹就在華埠一家云吞面店打工。“那時我才20多歲,如今已經60多歲了。”有天,一名友人帶他到溫市觀光,他們在固蘭湖島(Granville Island)逛了逛。

友人向他提議,“這里非常多人,你大可以試試租張桌子開檔做生意。”

梁就在公眾市場租了一張八呎長的桌子,一家五口胼手胝足,賣起農產品來,一干四年。最初時候,擺賣的貨品只有十多種。

梁說,“我是華人,只知道賣芥蘭、白菜和菜心,但不知道什么是萵苣(romaine lettuce)。”他見很多顧客向他查問這種蔬菜,于是向列治文第五路的農場買了幾箱回來,結果大受歡迎。

1987年,梁家在列治文第二路夾布倫德爾路(Blundell Rd.)開設了首店。在這里,業務突飛猛進,他得到很多顧客熱心幫忙,當中有些是有經驗的商人,給他提供了不少寶貴意見。

及至2000年代,梁找到正尋求進軍加國市場的澳洲面包連鎖店COBS合作,兩店像孖公仔般一起開設新店,互相招徠顧客,生意越做越好。

數十年來,梁氏一直與列治文及菲沙谷的農場主人保持良好關系,盡管近年市場狀況變得艱難,但他仍希望長遠而言,能在每個社區都開設自己的店子。

圖:臉書

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