三少爺偕童掌柜參觀了京和由東洋引進(jìn)的現(xiàn)代化制醋流水線，深受震動(dòng)，決定為楚家邁出歷史性的關(guān)鍵一步：改造傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)，效仿京和建造自家瓶裝醋生產(chǎn)線。隨后周秀章偕千代參觀恒江坊，三少爺態(tài)度坦蕩歷數(shù)京和、恒江之爭(zhēng)的幾件事，揭穿周秀章充當(dāng)東洋人走狗并不擇手段陷害同胞的丑惡嘴臉，正告他楚家父子的血債遲早要有人償還！這之后不久，周秀章決定利用購(gòu)買的揚(yáng)州6醋坊繼續(xù)生產(chǎn)香醋，樹(shù)立京和品牌。而太太和二少爺對(duì)三少爺私自與周秀章接觸動(dòng)怒，三少爺坦言自己此舉的真意，卻一時(shí)不被理解。

有天田村在辦公室獨(dú)自研究地圖上的恒江沿江17坊，被周秀章看到，還高興地讓田村為自己也繪制一張，千代識(shí)破田村差點(diǎn)泄露櫻社的軍事秘密。

沉寂多日的恒江各坊恢復(fù)生產(chǎn)，恒江門面門庭若市。周秀章指使田村將恒江坊庫(kù)存設(shè)法買空，以逼迫楚家徹底就范。三少爺一面叮囑童掌柜要防止斷供，同時(shí)請(qǐng)德國(guó)專家?guī)椭憬黄葡愦椎脑瓭{技術(shù)，但因耗資巨大一時(shí)遭遇瓶頸。而童掌柜及恒江坊上下就在不知不覺(jué)中上著京和大宗買醋的當(dāng)，京和買醋直買到資金短缺向葉公求援。這天井上偶然發(fā)現(xiàn)了田村給周秀章的恒江沿江17坊地圖，驚慌之余怒打田村，擔(dān)心櫻社計(jì)劃被周秀章識(shí)破。此間蘭兒私自跑回老四住處欲留下求救紙條，被三叔發(fā)現(xiàn)，再次將其J污。三少爺在上海向蘇纖云打聽(tīng)蘇老爺與幫會(huì)的歷史關(guān)系，得知原來(lái)蘇纖云一直對(duì)楚老爺心存疑慮。

周秀章想趁四川開(kāi)戰(zhàn)、江南洪災(zāi)遏止恒江的糯米供應(yīng)渠道，井上為周秀章的計(jì)劃求諸葉公。三少爺為糯米價(jià)格突然暴漲與二少爺和太太商量對(duì)策未果，一家人情急之際，童掌柜告知已在蕪湖預(yù)購(gòu)兩船，解了恒江糯米供應(yīng)的燃眉之急。京和香醋一上市，三少爺和二少爺就發(fā)現(xiàn)是恒江香醋，聯(lián)想近期糯米價(jià)格暴漲，三少爺識(shí)破京和的計(jì)謀。二少爺找剛結(jié)交的軍需處崔營(yíng)長(zhǎng)幫忙買進(jìn)糯米，崔營(yíng)長(zhǎng)婉拒，卻立即將此事稟報(bào)葉公。蘭兒精神受刺激已恍惚多日，被三叔威脅后再次逃出楚府。此時(shí)四川劉湘派人帶著金條催促葉公盡快備齊槍-Zi，完成軍火交易。