臘月里生意正忙的時候，五郎的腰卻疼了起來，在醫(yī)院住了三天。因為放心不下工作，他在病床上還翻看記事本，被送飯來的護士制止了。只剩下一日三餐之樂的五郎委實受不了醫(yī)院提供的寡淡無味的病號飯。他一邊在心里吐槽一邊草草吃完飯。來查房的醫(yī)生突然說了句“井之頭先生也喜歡吃餃子么”，然后絮絮叨叨地說起了美味的餃子食用方法(醋、胡椒和辣油)。

大半夜，滿腦子全是餃子的五郎睡不著覺，起床來到走廊散步，聽見一個年輕的病友在講電話，似乎請電話那邊的什么人送點“咸”的吃食來。聽了那個病友連連說“鹽漬小魚干”，五郎被勾起饞蟲來，越發(fā)郁悶了。第二天出院時，五郎還是有些睡眠不足。正當他到龜戶天滿宮去為了痊愈而謝神而謝神時，突然肚子又餓了。他琢磨著吃點重口味的飯時，看到了拉面店的暖簾，于是不假思索就走進去坐到了柜臺旁。

首先，他點了餃子，接著研究了一下店里貼的菜單，他看到“純肝蓋飯”的字樣，感到好奇，他四處看了看，發(fā)現(xiàn)旁邊的年輕情侶點了兩人份的純肝蓋澆飯。五郎也跟風(fēng)點了一份。終于，從昨晚就夢到的餃子上桌了。他蘸著醋、胡椒和辣油吃，果然美味。不多一會兒，蓋著山一樣的大蔥端了上來，這就是純豬蓋澆飯。

鄰座的情侶拿出自拍桿，為自己和純肝蓋澆飯拍合影，五郎心里不贊成在店內(nèi)用自拍桿，他一邊斜眼看著一邊大快朵頤。把洋蔥和雞肝充分攪拌后，又甜又辣的純肝蓋澆飯征服了五郎。在寒冬臘月里吃得滿頭大汗的他不禁感嘆，美味是健康的佐證，味覺是活著的象征。